avatar

Зимняя обрезка сада - самая оптимальная!

Уход за садом: Зимняя обрезка сада - самая оптимальная!
Для получения стабильных и высоких урожаев плодовых культур следует ежегодно проводить обрезку деревьев.
«Хирургическое вмешательство», т.е. обрезка, может проводиться в любой период года, за исключением времени цветения культуры. Обрезка стимулирует рост и развитие новых веток, омолаживает растения, продлевает период плодоношения. За счет
avatar

Защита фруктов и овощей на зиму

Уход за садом: Защита фруктов и овощей на зиму
В магазинах и на рынках круглый год торгуют прекрасными яблоками, а я свои до весны сохранить не могу, несмотря на то, что имею в саду поздние сорта. Злость берет, что столько труда вкладываешь, а потом все несешь на свалку. Посоветуйте, как яблоки лучше хранить, чтобы труд был не напрасен.

Ю.Н. Панков.
avatar

Сад и огород зимой

Уход за садом: Сад и огород зимой
Что может делать любитель дачного отдыха, если его вообще можно назвать отдыхом, зимой? До прошлой среды мне, рафинированной городской красавице, казалось, что абсолютно ничего. Кроме того, чтобы сидеть напротив телевизора в городской квартире и впитывать в себя в полной мере идеологию заграничных и отечественных сериалов и шоу.
avatar

Как избавиться от рака в саду

Уход за садом: Как избавиться от рака в саду
Бич наших садов — раковые за­болевания.  Болезнь особенно силь­но прогрессирует в зимний период.
 
Солнечные ожоги, морозобоины, повреждения грызунами приводят к образованию на деревьях открытых ран, через которые происходит за­ражение. С раком можно бороться, если вовремя его обнаружить и сво­евременно начать
avatar

Как сохранить плоды зимой

В магазинах и на рынках круглый год торгуют прекрасными яблоками, а я свои до весны сохранить не могу, несмотря на то, что имею в саду поздние сорта. Злость берет, что столько труда вкладываешь, а потом все несешь на свалку. Посоветуйте, как яблоки лучше хранить, чтобы труд был не напрасен.
Ю.Н. Панков.
 
Можно было бы, конечно, прежде всего рассказать нашему читателю, как и где лучше обустроить хранилище для яблок, какая в нем должна быть вентиляция, влажность, температура и т.д. Но эти прописные истины, пожалуй, знают все, а вот надлежащие условия для хранения урожая плодов имеет все же не каждый садовод-любитель. И мы решили пойти другим путем и поговорить о том, как можно повысить устойчивость плодов к болезням при хранении еще до сбора урожая. За советом обратились к научному сотруднику отдела хранения и переработки Института плодоводства кандидату сельскохозяйственных наук Д.И. МАРЦИНКЕВИЧУ. И вот что он рассказал:
 
—    Для того чтобы большую часть года иметь на своем столе свежие фрукты, конечно же, мало иметь хорошее хранилище. Сегодня идет исследовательская работа по применению химических средств, повышающих устойчивость плодов к тому или иному заболеванию или подавляющих развитие грибов и бактерий в период хранения.
 
—    И что это за средства, если не секрет?
 
—    Их много, среди них обыкновенные фунгициды, регуляторы роста, йодсодержащие вещества, биопрепараты, антиоксиданты, пленкообразующие покрытия, газообразные соединения и, наконец, кальцийсодержащие препараты.
Фунгициды, к примеру, применяют для уменьшения потерь продукции от грибной инфекции при длительном хранении. Проводят предуборочные обработки ими, ведь многие виды грибов заражают яблоки еще в саду, а признаки заболеваний проявляются во время хранения.
 
Так, к примеру, исследованиями установлено, что обработка некоторых сортов яблок беномилом и фундазолом в концентрации 250 мг/л снижает поражаемость плодов грибными заболеваниями в условиях длительного хранения. Применяемый за 30 дней до уборки плодов фунгицид зато в 50%-й концентрации предохраняет плоды от амбарной парши и распространения гнилей во время хранения.

Рядом исследований обнаружено, что эффективность применения фунгицидов и рост гриба зависят от места расположения плода на дереве. На северной стороне грибы “растут” лучше и здесь препараты наиболее эффективны. Наименьший процент гнилых яблок среди плодов, собранных с северной стороны, наблюдался при опрыскивании препаратами садоплон (0,2%) и каптан (0,2%), а с южной — при использовании полирама (0,3%).
 
Препараты топсин М и строби угнетают развитие наиболее вредоносных возбудителей гнили плодов, а феразим и бавистин, наоборот, стимулируют их. Так что в этом деле надо быть очень осторожным и осмотрительным. По мнению ряда ученых, обработки деревьев в период вегетации фунгицидами каптан (0,2%), цинеб (0,2%), тиурам (0,15%), беномил (0,06%) предупреждают распространение амбарной парши. Проще говоря, фунгициды, применяемые в садах до уборки урожая, продолжают воздействовать на плоды и при помещении их на хранение. Концентрируясь на поверхности яблока, они влияют на изменение количественного и видового состава грибов.
 
—    А в послеуборочный период, непосредственно перед закладкой плодов на хранение, какие препараты лучше применять?
 
—    Прежде всего, следует назвать регуляторы роста, которые влияют на процесс созревания плодов, повышают их устойчивость к фитопатогенным микроорганизмам, уменьшают поражаемость загаром. Это наиболее широко применяемый 2ХЭФК + метацид. При разложении этого препарата выделяется этилен, а метацид, входящий в его состав, служит антисептиком.

Что касается антисептиков, то они подавляют лишь наружную грибную инфекцию, а на внутреннюю не оказывают никакого влияния. Тем не менее бура (0,5—8%), борная кислота (0,5—8%), перманганат калия (0,5—8%), сорбиновая кислота широко используются в качестве антисептических препаратов для обработки плодов.

Кроме того, борьба с микробиологическими заболеваниями может вестись при помощи растительных антисептиков — фитонцидов чеснока, биологически активных веществ хвои, экстрактов мяты, душицы и т.д.
 
Для поверхностной обработки плодов в послеуборочный период используют и такой биопрепарат нового поколения, как “Байкаг ЭМ-1”. Он состоит из 86 полезных микроорганизмов, вытесняющих патогенную микрофлору.

Исследования показали, что выход стандартной продукции при обработке этим биопрепаратом выше, где распространение микробиологических заболеваний и естественная убыль ниже по сравнению с необработанными плодами.
 
Неплохо предохраняют плоды от микробиологических заболеваний водные растворы йодосодержащих веществ — йодофоров (йод-крахмал; йодинол; йодполивиниловый спирт — 0,5— 0,7%-ные). Они образуют на поверхности плодов йодополимеры в виде тонкой прочной пленки.

—    А еще какие-то пленкообразующие покрытия для плодов применяются?
 
—    В качестве пленкообразующего покрытия для послеуборочной обработки плодов используется протексан — плодовый воск. Он представляет собой белую кремообразную эмульсию, состоящую из парафинового масла, воды, а также смеси эмульгаторов и антибиотического компонента (протексан).
 
Перед закладкой на хранение плоды опускают в раствор эмульсии. После испарения воды вокруг каждого яблока образуется тонкая парафиновая пленка, которая препятствует испарению влаги и ограничивает дыхательный обмен плодов. Препарат не токсичен. При правильном применении он уменьшает потери массы плодов во время хранения и снижает распространение гнилей.
 
Исследования, проводимые в нашем институте, показали, что использование экстрактов торфа и растений-торфообразователей в качестве воскоподобных антитранспирационных препаратов сни-жает распространение микробиологических заболеваний и физиологических расстройств у плодов, выход товарной продукции увеличивается, уменьшается естественная убыль массы, а также распространение амбарной формы парши.
 
—    Похоже, мало быть садоводом, чтобы сохранить урожай, надо стать еще и химиком. Давайте теперь поговорим о более знакомых нам кальцийсодержащих препаратах.
 
—    Содержание кальция в яблоках играет большую роль в устойчивости их к болезням в период хранения. Именно кальций способствует торможению процессов созревания и старения плодов, поддержанию на определенном уровне физиолого-биохимических процессов, что обеспечивает наибольшую естественную устойчивость к грибным гнилям.
 
Исследования показывают, что предуборочные и послеуборочные обработки плодов водными растворами солей кальция повышают в них его содержание в 1,5 раза. Послеуборочная обработка плодов хлористым кальцием предназначена для снижения потерь от подкожной пятнистости, разложения от старения. В наибольшей степени такая обработка влияет на снижение таких заболеваний.
 
На ботридиоз, фузариоз и кладоспориоз хлорид кальция оказывает менее заметное влияние или не оказывает его совсем.

Самым эффективным способом борьбы против побурения мякоти плодов является обработка их смесью хлорида кальция, беномила и дефиниламина. Следует иметь в виду, что послеуборочную обработку кальцием следует проводить только на плодах, снятых в оптимальные сроки.
 
—    Из всех перечисленных способов защиты плодов от заболеваний в период хранения какой бы вы особо порекомендовали?
 
—    К сожалению, практика в области хранения показывает, что применение какого-то определенного вещества не дает полной защиты плодов от различных микробиологических и физиологических заболеваний. Для снижения риска распространения заболеваний при хранении плодов необходимо комплексное сочетание различных веществ и применение их, начиная от формирования завязи и до закладки урожая на хранение.
avatar

Огород зимой

Уход за огородом: Огород зимой
Зима – время когда Вы и Ваш огород отдыхает от трудоёмкого труда. Знайте, что эти месяцы даны не напрасно, они помогают Вам определиться с будущей концепций своего огорода, можно помечтать о новым красивых  цветах, кустарниках, деревьях, даже можно подумать про экзотические овощи и фрукты на своём участке.
 
Кстати, Вы же помните